亜鉛は、遺伝情報（DNA、Deoxyribo Nucleic Acid）やタンパク質の合成に関わる特殊な酵素や、細胞や組織の入れ替わりに欠かせない酵素など、約200種類以上ある酵素を構築する物質となるミネラルの一種なのだ。 塩分と脂肪分の摂り過ぎをやめた上で自分に合う…